Описание:

Классический кисломолочный продукт приготовлен из натурального молока и закваски на живых кефирных грибках. Обогащён бифидобактериями, обеспечивающими пробиотический эффект продукта.

"Бифидокефир" содержит важные аминокислоты — лизин, триптофан и метионин. Насыщен витаминами, превышает классический кефир по содержанию витаминов С, В1 и В6.

Обладает насыщенным вкусом и густой консистенцией. Приготовлен традиционным термостатным способом.
В подогретое до оптимальной температуры молоко вносят закваску, после чего продукт тщательно перемешивается и фасуется в потребительскую упаковку. Уже в упаковке продукт попадает в специальную термокамеру, в которой поддерживают необходимую температуру. В этой термокамере и происходит процесс сквашивания, который обычно длится 6-8 часов. После сквашивания продукт направляют на охлаждение, где он набирает вкус и созревает. Продукт не перемешивают! Как следствие, формируется густой и сочный сгусток с глянцевой однородной поверхностью.

Сгусток не подвергается разрушению, поэтому продукт получается густым, а вкус богатым.

Перед употреблением рекомендуем взболтать продукт.